Această ediție săptămânală este una foarte specială. De la prima noastră poveste publicată din 2013 până acum, aceasta este cea de -a 1000 -a postare! A fost o călătorie remarcabilă pentru a ajunge atât de departe, precum și căutăm înainte să vă aducem următoarele mii de povești.

În această ediție săptămânală, avem câteva locuri de mâncare atrăgătoare din Sydney despre care să vă povestim, plus ce am văzut despre Mardi Gras din acest an, informații de călătorie pentru următoarea vacanță de schi, lansarea noului album al prietenului nostru, precum și pentru ultima zi a unei instalații de artă remarcabile.

Așadar, fără a se potrivi, chiar aici vine cea de -a 1000 -a poveste!

Cheers – Jim & Christina xx

În această seară vom face cină cu partenerul nostru Rohan, precum și ne -am întors într -o bântuie veche a noastră: Paddington. Era pe această stradă unde am cunoscut -o pe Christina, precum și la fel de unde am întâlnit -o pe Rohan – în același timp. Deci, această suburbie din Sydney are o istorie autentică pentru noi.

Dar înainte de cină, toți intrăm în hotelul Brigada ușoară din vârful Oxford Street pentru o vopsea. Acoperișul chiar aici este un truc regional, precum și se mândrește cu vederi neobișnuite ideale în oraș. Într -o direcție, puteți vedea până la botanică, în timp ce în cealaltă este orașul adecvat, precum și chiar podul portului.

Perfect pentru un apus de soare.

Am ajuns la Paddington, care a fost elefantul, precum și roaba în timpul zilei. Acum, în loc de pub-ul irlandez oarecum Ropey, care a fost, această locație este un restaurant în pub-uri în stil bistro, cu mâncare excepțională, o atmosferă primitoare, precum și un personal cu adevărat excelent. Suntem întotdeauna mulțumiți de acest loc.

Mâncarea este – de la fel de mare – un concept de placă de partajare. Au instalat bănci cu grătare de rotiserie cu aspect impresionant pe peretele din spate, unde zona de bucătărie grăbește carnea la perfecțiune.

Cumpărăm cu nerăbdare, precum și umplem masa cu burrata, conopidă prăjită, șapcă prăjită de vită, pui de rotiserie, cartofi prăjiți, salată de roșii, precum și verzi. Potrivit regilor, această masă a fost tocmai ceea ce simțim.

Ne -am adus rămas bun de la Rohan după cină, precum și ne îndreptăm spre oraș. În această seară este noaptea paradei Mardi Gras din Sydney, precum și petrecerea, precum și pe măsură ce mergem pe strada Oxford, descoperim că lucrurile încă se întâmplă.

Există o atmosferă extraordinară pe străzile Surry Hills, precum și Darlinghurst, precum și o înmuiem pe măsură ce ne croim încet spre casă.

Această parte a Sydney este de obicei plină de viață, în special într -o sâmbătă seara. Cu toate acestea, în weekendul Mardi Gras, este o locație excepțională.

În partea de jos a străzii Oxford – la colțul Hyde Park – mulțimile se condensează pe măsură ce oamenii încep să își croiască drumul sau mai departe la petreceri. Am auzit smulgeri de conversații pe care nu le auziți de obicei:

„Uită -te la linia de la domnul Crackles!”

„Vrei să obții o sticlă de amil?” „F*ck da!”

„Mi-am pierdut penisul ecologic.”

Este foarte distractiv.

În această după -amiază, suntem la un feribot către oraș și, în timp ce trecem Milsons Point, am pus mâna pe o clipă rapidă a roții Ferris din Luna Park.

Ne -am oprit să vedem o instalație de artă pe care ne -a povestit -o Rohan aseară. Este ultima zi a expoziției.

Aceasta este până de Nick Cave. Nu muzicianul Aussie Nick Cave, cu toate acestea artistul afro -american din Chicago.

Această instalație fascinantă – numită „Pădurea Kinetic Spinner” este izbitoare și frumoasă. Scara este extraordinară cu fiecare dintre aceste forme metalice atârnate de liniile atașate la tavan. Se întorc la fel de bine și scânteie lumina soarelui cu o calitate asemănătoare cu peisajul de vis.

Abia când te uiți cu atenție, observi mici motive de arme în unele dintre piese …

Oricât de minunată este această instalație, are, de asemenea, un mesaj politic puternic. Este o demonstrație împotriva violenței armelor, a corupției, precum și a rasismului în societate. Nick Cave întreabă îngrijorarea „Există rasism în ceruri?” La fel ca aceasta a fost îngrijorarea pe care Nick s -a întrebat -o în timp ce a manifestat această lucrare de artă.

În camera alăturată, suspendat din tavan se află încă un cristale de candelabru în cloud. Pe deasupra „Crystal Cloudscape” este un plan al obiectelor aparent eclectice. Puteți urca pe scări pentru a privi în jos această colecție, precum și atunci vă dați seama că nu există nimic întâmplător despre obiectele de acolo.

Există un mesaj rasial despre o mare parte din acesta – în mai multe „jocuri de gazon” din fontă care dețin o relevanță istorică semnificativă pentru o epocă de negru, precum și segregarea albă în anumite părți ale SUA.

În continuare, încă un spațiu este „peretele stâncii cu margele”. Este dificil să obții o scară a acestei instalații, ținând cont de picturile murale de perdele agățate sunt făcute complet din margele. Acest lucru a luat Nick Cave, precum și 12 asistenți de studio 18 luni pentru a crea.

Milioane de mărgele de ponei de păr din plastic filetate pe coardă au fost țesute într -o plasă nebună de marfă Spiderweb. Mesajul cu această instalare este mai puțin clar, cu toate acestea, scara în sine este impresionantă.

Puteți merge pe o alee între straturile acestei lucrări de artă, ceea ce îi conferă atât profunzimeLL ca un sentiment de interacțiune pe care nu îl obțineți în mod obișnuit cu arta.

Următoarea noastră oprire este la Petersham Bowls Club – în sine o destinație demnă, cu bere excelentă, precum și mâncare, precum și o istorie fascinantă a cartierului regional care se luptă înapoi pentru a revendica un club care a fost destinat reamenajării.

Astăzi, bunul nostru prieten Nick ne -a invitat la lansarea unui nou album pentru trupa în care a intrat. Lost in the Woods l -a achiziționat recent pe Nick ca pianist, precum și cred că se potrivește cu idealul.

Trupa este cu adevărat destul de excelentă, cu un sunet cool indie rock, precum și câteva versuri excelente. Puteți consulta cel mai actual album al lor Radio Campfire de pe Spotify aici.

În acest prânz, Christina, precum și eu mă îndrept spre mult lăudat restaurant Aria de celebrul bucătar Matt Moran. Suntem chiar aici pentru a ne bucura de priveliștile magnifice ale portului Sydney, precum și de a ne bucura de mâncarea superb meșteșugată, desigur. Cu toate acestea, mai există un motiv pentru care suntem aici.

Suntem satisfăcuți de oamenii mari de la Aspen Snowmass și Limelight Hotels pentru a vorbi turismul din Colorado SUA. În afara unei recomandări vagi în mut, precum și mai neplăcute, nu am înțeles cu adevărat prea multe despre Aspen, în afară de faptul că oamenii cu adevărat bogați merg la schi.

După cum se dovedește, nu este doar una dintre cele mai bune părți ale câmpurilor de zăpadă din Colorado pentru a schi (ceea ce îl face una dintre cele mai bune din lume), este, de asemenea, mult mai mult decât doar un hangout pentru super-îmbătrânit.

În timpul prânzului, Christina, precum și descoperă despre opțiunile remarcabile pentru persoanele care doresc să experimenteze această parte minunată a lumii. Nu suntem schiori uriași, cu toate acestea, acum ne îndreptăm site -urile de călătorie pe pârtii – chiar dacă este pentru un pic de schi Apres sau chiar ne îndreptăm spre Aspen în primăvară, vară sau toamnă.

Este o parte din statele care sunt la fel de grozave pentru toți călătorii – bătrâni, tineri, cupluri, familii, single -uri, îl numiți, ca orice tip de altul.

Sperăm să ne întoarcem pe un feribot după prânz, precum și să trecem pe lângă una dintre cele mai mari nave de croazieră atârnate la Circular Quay. Este dificil să obții la scară cu acești monștri plutitori, cu toate acestea mica barca care vine între noi, precum și Cruiserul ajută!

În această seară, suntem extași să verificăm încă un restaurant superb pe care trebuie să -l încercați. Trei rațe albastre din Rosebury (există și alte locuri, cum ar fi cea de la ferma din Byron Bay) este un spațiu minunat. De asemenea, este cel mai bun loc pentru sărbătorile din această seară.

Înainte de lansarea Orange F.O.O.O.D Week (5-14 aprilie) din acest an, am luat masa cu unii dintre producători, precum și cu lumini de ghidare care îl fac unul dintre cele mai bune, precum și cele mai lungi festivaluri alimentare.

Pariez că nu ați înțeles că Orange F.O.O.D Week, care reprezintă pentru Food of Orange District, funcționează de 28 de ani! Este impresionant, precum și nu doar de când Orange este un oraș regional din New South Wales – la o distanță de 3,5 ore de Sydney.

Am fost de mai multe ori la Orange, NSW – într -adevăr ultima noastră călătorie a fost să verificăm Festivalul de vinuri albe portocalii la sfârșitul anului trecut. Ne place acolo. Mâncarea, precum și vinul alb sunt uimitoare, cu toate acestea localnicii sunt la fel de prietenoși, precum și primitoare.

Mâncarea începe să iasă pe masă chiar aici, la trei rațe albastre, la timp. Vorbirea despre portocaliu, precum și crearea regională de acolo ne -a făcut pe toți flămânzi.

Această masă de dovleac prăjită este extraordinară – glazurată în miere fermentată, completată cu cremă de brânză de capră, ulei de ardei iute, precum și Pangraratto. Aproape mă face să vreau să merg veggie … aproape!

La fel ca și acest dovlecel, salată de mazăre, cu toate acestea, Porchetta Trunkey Creek, precum și crăpăturile sale crocante îmi întorc capul atât de ușor.

În timp ce ne bucurăm în cina noastră, discutăm cu oamenii de pe masa noastră – în special, Christine Williams, proprietarul Godolphin. Această minunată cazare în stilul self-catering, chiar în afara Orange Town, sună exact genul de locație în care am rămâne.

Perfect personal, precum și departe de toată lumea, nu mă pot gândi la o locație mult mai fermecătoare pentru a se ridica pentru un weekend. O excursie la unele vinării, se aprovizionează cu mâncarea regională delicioasă, precum și apoi se clarificați la una dintre aceste proprietăți retrase. Perfecţiune.

Deserturile ies la fel de bine ca fiind bucuroase. Pentru mine, nu există nimic mai degrabă ca o sumă erotică a unui panna cotta de încredere – în special după câteva pahare de delicioase vin alb din Orange.

Cina din această seară a fost un exemplu excepțional de ce să privești în timpul Orange F.O.O.D Week. Nu putem aștepta – dacă nimic altceva ca o scuză grozavă pentru a vă întoarce spre Orange.

Asigurați-vă că aveți planurile dvs. pentru 5-14 aprilie în jos. Consultați site -ul lor web, astfel încât să înțelegeți ce se întâmplă, precum și să intrați pe Godolphin, astfel încât să vă aflați în cea mai bună locație pentru a rămâne.

În această seară, am avut cu ochii pe vreme. Nu ar fi sfârșitul lumii dacă acest nor de furtună ciudat s -ar fi instalat la fel de bine, precum și a scăzut ploile noastre, însă nu ar fi cel mai bun. Avem o plimbare de 5 minute de la feribotul nostru până la cina rezervări în Pyrmont peste golf.

Degetele au traversat acest nor de furtună ciudat.

Rezultat! Seara s -a transformat într -un apel, precum și am putut să ne bucurăm de priveliștile de la unul dintre cele mai bune restaurante ascunse din Sydney.

În această seară, suntem în ternar, care face parte din portul Novotel Darling. Priveliștile asupra portului, precum și a orașului de la balconul acestui restaurant sunt cu adevărat destul de extraordinare. La fel ca și stilul deschis al acestui spațiu este o surpriză, deoarece nu îl puteți vedea deloc de pe stradă.

Ternariul își primește numele din cuvântul latin „ternarius” care indică „alcătuit din trei”. Cele trei mâini ale acestui restaurant – barul, grătarul, precum și Wok – oferă o listă de băuturi neobișnuite, o friptură substanțială, precum și un meniu de fructe de mare, precum și o temă orientală care țese arome în toată bucătăria.

Opțiuni de șezut soi de la bara, precum și pozies de restaurant de rutină până la stațiile de rând din partea laterală a bucătăriei de grătar deschis.

Christina, precum și îmi place să stau acolo unde se întâmplă magia. Într -adevăr, ne place aceste locuri pentru cele de rutină. Cu toate acestea, sunt la cerere, așa că asigurați -vă că întrebați când rezervați. Pe lângă faptul că mă credeți, veți dori să veniți aici.

În această seară am luat masa din meniul Degustation, care pare a fi cea mai bună alegere atunci când există atât de multe de selectat. Cu toate acestea, femeia de lângă noi a cumpărat Balmain Bugs de la Grill. Nu pot ajuta la strecurarea unei fotografii. priveste-i pe ei!

La scurt timp după această lovitură, ea golește scoicile acestor crustacee delicioase, precum și stiva de carne albă delicată, dar bogată, miroase incredibil. Este o sarcină excelentă pe care bucătarul Lukasz Pasniewski, precum și bucătarul Gioia au spatele nostru în această seară. Amândoi ne asigură că ne vine o mulțime de mâncare!

Chef Lukasz este staționat în fața noastră, ceea ce este destul de mișto. El este mai degrabă de fapt o neclaritate de mișcare în timp ce conduce bucătăria. Acestea sunt cu adevărat cele mai bune locuri din casă.

După o călătorie prin meniuri chiar aici, la ternar, cina noastră a vârf în acest moment: friptura. Complet gătit, precum și odihnit, acest file scotch cu o opțiune de trei sosuri (vinul alb roșu este cel mai bun) este cu adevărat remarcabil.

Vom face o evaluare completă a ternarului în următoarele zile, așa că vă pregătiți pentru un maraton de 8 farfurie al unei cine. Cu vinuri potrivite, desigur!

Sper că v -ați bucurat în a 1000 -a postare. A fost unul uriaș – peste 2000 de cuvinte, ceea ce îmi place.

Cheers – Jim & Christina xx